Aminokwasy dzielimy na dwie podstawowe grupy – endogenne i egzogenne. Choć obie są niezwykle istotne dla organizmu, to szczególną uwagę należy poświęcić przedstawicielom z drugiej kategorii. Egzogenne aminokwasy są niezastąpione dla prawidłowego funkcjonowania metabolizmu. Co więcej, ludzki organizm nie posiada zdolności do ich samodzielnej syntezy i w związku z tym musi je pozyskiwać wraz z codzienną dietą. Wśród wszystkich aminokwasów egzogennych warto zwrócić uwagę na kompleks BCAA.
Branched-Chain Amino Acids to aminokwasy rozgałęzione, do których należą trzy konkretne substancje – L-leucyna, L-izoleucyna oraz L-walina. Swoją nazwę zawdzięczają specyficznej budowie fizykochemicznej, która charakteryzuje się rozgałęzionym bocznym łańcuchem alifatycznym. Warto podkreślić, że aminokwasy BCAA stanowią blisko 40% całkowitej ilości spożywanego białka – stąd też częste określanie ich mianem aminokwasów proteogennych. BCAA to jeden z najważniejszych i zarazem niezastąpionych elementów współtworzących tkankę mięśniową.
Zapotrzebowanie organizmu na egzogenne aminokwasy BCAA oscyluje na poziomie od 10 do nawet 15 g dziennie. Dokładna wartość jest uzależniona przede wszystkim od masy ciała i aktualnego poziomu aktywności fizycznej. Nietrudno domyślić się, że w przypadku osób regularnie trenujących ilość potrzebnego BCAA wzrasta – jest to jednoznacznie podyktowane koniecznością zwiększenia podaży pełnowartościowego białka np. w celu rozbudowy masy i pracy nad muskularną sylwetką.
Należy wspomnieć, że większość produktów o wysokiej zawartości białka stanowi dobre źródło egzogennych aminokwasów. Odzwierzęce i roślinne artykuły spożywcze zawierające pełnowartościowe proteiny mogą posłużyć jako naturalne sposoby na uzupełnienie diety w cenne aminokwasy BCAA. Warto jednak pamiętać, że poziom przyswajalności aminokwasów z pożywienia jest mocno ograniczony. Dlatego też suplementy diety z BCAA stanowią nie tylko wygodę, ale i gwarantują skuteczne wzbogacenie diety w egzogenne aminokwasy.
- Jakie jest działanie BCAA i dlaczego warto stosować aminokwasy egzogenne?
- Wspiera zachowanie prawidłowego bilansu azotowego
- Oddziałuje na poziom tryptofanu po zrealizowanej aktywności fizycznej – ograniczają uczucie zmęczenia i przesadnej senności
- Może okazać się wartościowym sposobem na wzrost ochrony mięśni przed niekorzystnymi reakcjami rozpadu
- Może być pomocne w przyśpieszeniu procesów regeneracji włókien mięśniowych po treningach
- Może być wartościowe w kontekście wzrostu energii pozyskiwanej z adipocytów – komórek tkanki tłuszczowej
- Może mieć korzystne znaczenie dla kształtowania umięśnionej sylwetki oraz ułatwić pracę nad sportową kondycją